Restaurantes en Madrid

• Avenida Olímpica, 9
  Alcobendas
  Marqués de la Valdavia
  91 662 03 15
  45 - 65

Rayo: ¡Tenía ganas de probarlo! ¡Las teníamos todo el equipo! El exótico Silk & Spice… ¡5 cucharetes bien merecidos que le han caído encima! Ya os habíamos comentado que nos había encantado el Soya & Oliva -el hermano pequeño del grupo-, por lo que sencillamente era cuestión de tiempo que el equipo de cucharete al completo se desplazase de nuevo al Centro Comercial La Vega para la reconstrucción del escenario del disfrute -crímenes ya hay de sobra en esta loca sociedad-.

Elegante, seductor, distinguido, hechicero, cautivador, tentador… multitud de adjetivos se le pueden atribuir a este prestigioso restaurante thai… ¡Probablemente no acabaríamos nunca! El espacio lo merece. Cada detalle está cuidado al milímetro y el ambiente conseguido roza el clímax del bienestar.

Cipri Quintas, al frente del proyecto, puede presumir de ofrecer a los madrileños -y a cualquiera que se acerque- un exquisito multiespacio que podemos resumir en un acogedor punto de encuentro para todos aquellos que busquen “algo más” en sus salidas gastronómicas. Cualquier aniversario, cena romántica o regalo chucharetil será elevado a la máxima expresión en el Silk & Spice. Prueba de ello es el distintivo internacional Thai Select a la calidad y autenticidad de su cocina, otorgado por el gobierno de Tailandia a los mejores restaurantes tailandeses en el extranjero.

Estamos ante un local que se disfruta sin tan siquiera desgustar sus platos, un lugar que enamora al comensal desde su entrada… en el que cada plato, no tendrá otra función asignada que confirmar nuestro estado de satisfacción.

A lo largo y ancho del pasillo central, que podéis ver en las primeras fotos de las secciones de mis compañeros -y que separa el Silk & Spice del Still Lounge y del Soya & Oliva-, diferentes rincones nos invitan a charlar cómodamente, pero el mejor… el más selecto… se encuentra al final del trayecto, no hay más que observar la fotografía, sobran las palabras. ¿Me está leyendo alguien a quien no le gustaría estar ahí esta misma noche? Shhh… Silencio…

La belleza del Silk & Spice no pasa desapercibida para el objetivo de la cámara, cualquier fotógrafo de fin de semana conseguiría fotos espectaculares del Silk… no hay más que apretar suavemente el disparador y recrearse con cada instantánea. Nuestra cámara, es una simple compacta… ¿Os imagináis cómo serán las fotos de estudio de este local? Verdaderos paisajes…

En la imagen anterior, veíamos mesas vestidas con un mantel crudo en el que resaltaban coquetas servilletas marrones, un conjunto elegante sin duda. Pero fijaos en la zona de mesas japonesas que completan una de sus alas… ¡Ahí comimos nosotros! A pesar de que las más solicitadas son las que acarician el amplio ventanal -pues resulta muy placentero divisar los mil y un destellos que dibujan las ventanas de los vecinos de la urbanización-, nosotros nos decantamos por las rojas, que no llevan mantel, pero cuya forma de sentarse sorprende a todo aquel que no haya estado en un japonés de cierto nivel, pues el asiento es el propio suelo y para los pies existe un hueco bajo la mesa.

Las lámparas impresionan, gustan a todo el mundo -y al que no que lo diga, faltaría más-. Una simple rama seca que brota de la luz -tenue y suficiente- ilumina el algodón que adorna las mesas con encanto y simplicidad. Me gusta el Silk.

Enormes semillas con apariencia de pájaro y adornadas cual mosaico con trocitos de cristal, presiden otra zona del comedor no menos vistosa. Encontramos abundantes cojines cuya función es contentar incluso a los que pudiesen llegar a quejarse de una mala postura por tener la pared como respaldo durante una larga cena. Nada permanece al azar… todo está pensado para que la visita transmita sensaciones y sea recordada con agrado.

La lente lo quiere plasmar todo, y no sabes hacia donde disparar… Esta mesa es perfecta para regalar un anillo a alguien especial… ¿Verdad?

Pero vamos a contar qué tal resultó su cocina… aunque estando ante un 5 cucharetes ya os podéis hacer una idea: ¡Sobresaliente!

Pedimos de más… hay que reconocerlo, por lo que no os debe asustar en absoluto el precio final de la factura, pero es que cuando todo está exquisito y amparado por una imagen como la del Silk, quieres probarlo todo. Fueron 4 entrantes, 3 segundos, 2 acompañamientos y 3 postres… con una botella de Olvena Chardonney 2006 -D.O. Somontano- que estaba a buen precio (14 € +IVA), agua y cafés.

En la fotografía unas Perlas Thai, que vienen a ser unas vieiras gratinadas con mantequilla y pimienta negra tailandesa, el picante en su justa medida para los clientes de aquí, muy muy suave. La carta nos ayuda presentando el simbolo de una guindilla para los platos ligeramente picantes y dos guindillas para los picantes, de todos modos, debemos saber que todos los platos están occidentalizados en cuanto a este punto, algo que en mi caso se agradece, pues ya saben que cuando lo quieres picante… es ligeramente picante, pero cada uno que lo pida a su gusto, pues en el Silk todo está considerado para nuestro disfrute particular.

Estaban deliciosas… cada vez que vaya, las pediré una y otra vez. Probadlas y ya veréis lo que dejáis como comentario…

La Tom Yam Koong es una sopa ligeramente picante de colas de langostino aromatizada con especias thai, que viene acompañada de un arroz compacto. ¡Estaba buenísima! FlashBack os habla largo y tendido de ella y os explica el porqué del arroz.

Otros entrantes que nos encandilaron en igual medida fueron la Woon Sen -en mi mano-, una ensalada de fideos de soja con langostinos y pollo aliñado con salsa de pescado y lima; y un surtido de sus entradas más representativas que lleva el nombre del restaurante: Silk & Spice, formado por Kai Sateh -brocheta de muslo de polllo adobado al curry amarillo y salsa de cacahuetes-, Poh Pia -finos rollitos de fideos de soja y verduras- y Tang Kay -buñuelos de calamares y langostinos con maíz dulce- ¡Deliciosos todos! ¡Para chuparse los dedos! (Si nadie te ve…)

Los platos principales los ordenamos según nuestros gustos particulares, yo opté por el Panang Koong, unos langostinos al curry rojo con leche de coco, y además, perfumados con albahaca. ¡De 10! Un plato sabrosísimo… y la ración, como podéis ver en la foto inferior, más que generosa.

Los postres no nos defraudaron y estaban a la altura. Evidentemente no podíamos más, pero había que pedirlos pues la cena era redonda, por lo que optamos por tres de ellos para compartir. El que menos me gustó fue el Look The Rice, un arroz compacto con leche de coco servido con banana y helado de coco que os muestran FlashBack y Ninillas, pero no porque estuviese malo, ni mucho menos, sino porque no era un sabor con el que disfrutase mi paladar.

El Hot choco -fundido de chocolate belga servido con helado de vainilla- fue uno de los mejores… si es que el chocolate… en mi caso ¡no falla nunca!

El Milk Shake Deluxe -batido de mango y chocolate blanco servido con cookies- de igual modo: ¡Delicioso! Del resto de platos y postres os hablan FlashBack y Ninillas, pero dudo mucho que se alejen de mi grata percepción de la cena.

Después de disfrutar tanto de los sabores thai como de las vistas que nos rodean, probamos el Still Lounge, al que no habíamos asistido cuando visitamos el Soya & Oliva. Se trata de un Club Chill Out ideal para eventos, fiestas de empresa, celebraciones y cumpleaños “chic”, y cómo no… de un espacio para parejas, pues transmite intimidad por los cuatro costados.

La barra, en intenso azul, te hace partícipe del juego de luces que inunda el local… el ambiente conseguido es moderno y funcional a la vez, la comodidad ante todo, cestas y sillones amplios conforman un conjunto de sensaciones que se desean una y otra vez, con cada copa, con cada cóctel.

Da igual el rincón elegido, ninguno defrauda… la cálida luz de sus lámparas saluda a tonos azules y violetas en cada pasada de los robots motorizados… Qué menos que pedir algo ¿no? En mi caso una Capiriña de fresa. ¡Genial! Acompañada de un rico aperitivo chino… el precio -10 €- bien lo merece el espacio (las copas son a 8 €).

Silk & Spice… Seda y Especia… un espacio que reinterpreta la antigua cocina del Reino de Siam heredada del pasado. Una cocina tan exquisita en sabores refinados como a la hora de presentar los platos, pues como reza su carta: “El placer no sólo está en el paladar, sino también en la vista”. Y es que un 5 cucharetes estimula siempre los 5 sentidos.

FlashBack: Tras el buen sabor de boca que obtuvimos en el Restaurante Soya & Oliva permanecíamos con la asignatura pendiente de dejarnos caer por las instalaciones de su hermano mayor: el Restaurante Silk & Spice. Así que, reunido de nuevo el equipo de Cucharete tras los meses de verano, nos encaminamos hacia Alcobendas.

Los más ecológicos en metro y los más cómodos en vehículo propio, alcanzamos de nuevo lo que podría considerarse como un pequeño parque temático del ocio y la gastronomía, sin desplazarnos grandes distancias.

Cierto es que, en nuestra primera visita al espacio del grupo Silk & Soya, encontramos lo que buscábamos: un espacio al aire libre con platos saludables e innovadores a un estupendo precio en el Soya & Oliva y un lugar donde dejarnos llevar después de una agradable velada en su maravillosa terraza Terrace Lounge.

Pero esta vez vamos más allá y nos lanzamos a explorar la elegancia, el exotismo y un buen ambiente de calidad, así que reservamos en el Silk & Spice con la intención de posteriormente no dejar de visitar el Still Lounge. Una impresionante sala chill-out donde relajarse tras una jornada gastronómica en todo orden.

Y es que, como de los buenos museos se dice, (como el del Louvre cercano en la ciudad de París a la inspiración parisina del establecimiento que nos centra hoy), si se quiere conocer a fondo la idea hecha realidad del genial y experimentado en el mundo de la restauración Cipri Quintas, habrá que dirigirse a La Vega más de un sólo día. En caso de que nos consiga enamorar volver en cuanto tengamos oportunidad.

Llegados a este enclave, subimos en el ascensor que parte de su entrada y nos recibe nuevamente su maravilloso pasillo distribuidor con sus grandiosas fuentes que simulan piedras bellamente iluminadas desprendiendo un agradable sonido debido al agua que emana de su interior. En su lateral, discretas ventanas nos permiten vislumbrar las originales lámparas del salón donde tomaremos asiento.

Cruzamos las puertas de cristal y observamos como, aún siendo un espacio cálido y acogedor, sus mesas más deseadas son aquellas cercanas a la amplia cristalera que recorre sus paredes exteriores, las cuales aportan un valor adicional a nuestra jornada especialmente en horario nocturno.

Uniendo a lo anteior la cuidadísima iluminación ténue y la decoración con ramás de suave algodón en cada una de las mesas, podemos resumir que nos encontramos ante una gran dosis de sentimiento y romanticismo.

Nos paramos en muchos de los diversos rincones en el camino hacia nuestras sillas debido a la espectacularidad de su diseño donde luces rojizas, metal, madera y agua se usan para crear composiciones dignas de admirar.

Un logro a reconocer de el estudio de diseño interior de Ignacio García de Vinuesa al que hay que sumarle los pequeños retoques más centrados en los cambios de mobiliario y resto de pinceladas decorativas.

Llegados a este punto se nos plantea la tesitura de elegir entre los dos tipos de lugares donde llevar a cabo nuestra cena. El primero de ellos, las mesas cantonesas se presentan atractivas debido a su luz ligeramente más tenue, su combinación de tonos rojos y negros y, lo que más llama la atención, la situación de sus sillas que nos hace adquirir la impresión de estar cenando en el interior de su suelo enmoquetado.

Sobre ellas, las auténticas lámparas que alumbran toda la sala en sus escogidas situaciones basadas en una sección de cilindro de la que brotan finas ramas, las cuales nos permiten no echar de menos una atmósfera centrada en la misma naturaleza.

La segunda opción se centra en unas mesas más tradicionalmente vestidas en blanco y caminos de color marrón, cercanas al exterior por lo cual apreciamos desde ellas unas vistas increíbles del Parque de la Vega.

Ya elijamos unas u otras, disfrutaremos de una cubertería dorada especialmente distinguida y de muy buen gusto, una fina cristalería perfecta para disfrutar cualquiera de los vinos de la carta y una vajilla con formas y materiales muy cuidados.

El solemne servicio que nos atiende nos recibe con las cartas y unos agradecidos aperitivos consistentes en productos del mar sobre una hoja triangular muy simpática.

La oferta gastronómica se basa en una serie de menús de degustación entre los que destaca el Menú Silk, apto para todos los paladares y el Menú Spice para los amantes del picante entre los 37 € y 42 € por persona. Según la temporada se configuran también otros más innovadores y propios de cada estación.

Sin embargo decidimos arriesgarnos con la carta, con el sabio consejo de nuestros camareros, eligiendo un elenco de opciones entre entrantes (frituras y gratinados, ensaladas o sopas), platos principales (carnes, pescados y frutos del mar) y acompañamientos (arroz o pastas).

Respecto a los caldos, decir que se cuenta con una amplia gama de Denominaciones de Origen no solo españolas sino también francesas, italianas, portuguesas y argentinas. Escogemos un Vino blanco D.O. Somontano Olvena Chardonnay, cuyo precio es muy competitivo para la calidad que ofrece. Resulta un fiel e ideal acompañimiento para una cena como la que vamos a degustar.

El primero que nos fascina y con el que abrimos boca es la Fritura Silk & Spice ó el “un poco de todo” en cuanto a los entrantes se refiere. Se compone de Kai Sateh (Brocheta de muslo de pollo adobado al curry amarillo y bañado en salsa de cacahuete), Poh Pia (Finos rollitos de fideos de soja y verduras, algo picantes) y Tang Kay (Buñuelos de verduras con maíz dulce, también con un poco de picante).

A decir verdad no sabría con cual quedarme de todos ya que realmente comprende una mezcla de sabores todos muy especiales a cada cual muy distinto del anterior. ¡Qué buen comienzo!

Casi simultáneamente, la acompañamos con la Ensalada Woon Sen, realizada con fideos de soja con langostinos y pollo, todo ello aliñado con salsa de pescado y lima. Muy llamativa y consegue resultar significativamente ligera.

Prosigo con un antojo personal, debo de reconocerlo, y es que como buen seguidor de las sopas no puedo dejar de degustar la sopa Tom Yang Koong preparada a base de colas de langostinos aromatizadas con especias Thaï. Ideal para entrar poco a poco en el terreno del picante.

Se sirve con poca cantidad del mismo pero, ya te guste en mayor o menor medida, se sirve a gusto del comensal si así lo pide. En mi caso, solo tengo buenas palabras para esta magnífica sopa en su punto justo de especias y servida con un pequeño cesto, como se ve en la fotografía, de arroz compacto.

¿Por qué arroz? Como seguramente tu camarero te indicará, éste es mucho más efectivo si nos empieza a arder el paladar que el acto instintivo de saturarnos con agua o vino para calmar la sensación. Incluso Rayo que no es muy de sopas también la prueba y da su visto más que bueno.

Dejando que comprobéis de mano del resto del equipo el resto de entradas que probamos ya que con las que más me han gustado a mí no pararía nunca de escribir, me dirijo directamente al plato principal de mi elección: esta vez un pescado, el Pla Takhai o Lubina entera marinada con lemongrass y ajo asada en hoja de banana.

Muy fresca y perfectamente elaborada ¡Realmente exquisita! Además, si lo prefieres se ofrece el ser limpiada por tu camarero antes de hincarle el tenedor aunque personalmente decido establecer la batalla por mí mismo.

Como indica la carta, se elabora ligeramente picante gracias a la salsa que viene presentada en un pequeño cuenco negro de la que podemos servirnos cuanta queramos a nuestro gusto.

Se ve que esta noche he sido yo el más arriesgado del grupo en cuanto a sabores fuertes se refiere aunque, nos damos cuenta pasado un rato, que quizás hemos sido muy conservadores y seguramente si volvemos otra vez nos lancemos un poco más con las especias más potentes.

Siguiendo en la misma línea los postres no nos defraudan en ningún caso, conquistándonos con nombres tales como Milk Shake Deluxe, un batido de mango y chocolate blanco con unas briznas de chocolate por encima presentado con cookies y unas láminas de naranja. Su gusto a primera chucharada sorprende y posteriormente engancha incluso al menos goloso.

Finalmente, el colofón de todo nuestro descubrimiento de sabores de hoy lo forma Look the Rice, elaborado con arroz compacto bañado por leche de coco, servido con banana y una bola de helado de vainilla. Sin duda, exquisito para los seguidores del arroz con leche tradicional. Si lo eres, no olvides mezclar ambas texturas y comprobar lo bien que casan arroz, leche de coco y helado en una sola cucharada.

Como ya había prometido al inicio de mi artículo, llega el momento de experimentar las sensaciones que nos induce el Still Lounge, en el que encontramos una gran diversidad de espacios íntimos en los que reinan las luces dinámicas, los cestos individuales donde sentarse es toda una experiencia, las mesas y taburetes bajos con colores que despiertan nuestro agrado sin lugar a dudas y alguna que otra pantalla separada con imágenes atractivas.

La división de ambientes se encuentra muy lograda gracias a las divertidas cortinas de dianas que cuelgan desde el techo y nos permiten evadirnos del resto de nuestros acompañantes.

Imprescindible destacar el aspecto fundamental que juega el agua en todo el diseño por el cual, aquí también, disfrutamos de una asombrosa fuente situada entre las agradables mesitas donde podemos consumir cualquier tipo de bebida o cocktail.

Y claro está, sucumbimos a la tentación de dedicar un tiempo más a disfrutar de una de estas bebidas mezcladas que en mi caso se trata de un Mai Thai o lo que es lo mismo, ron negro, ron blanco, zumo de naranja y piña y granadina. Recomendado y preparado por Edmond, el barman. ¡Realmente recomendable!

Sin ápice de objección, se desprende de todo lo anterior que nos enorgullecemos enormemmente de haber encontrado un nuevo ¡5 cucharetes!, el primero en su tipo de cocina tan lejana de nuestras tierras. No sólo por su decoración, su excelente servicio (en nuestra ocasión formado por César y Natal a sus órdenes) y sus miles de maravillosos rincones sino también por triunfar en el aspecto más culinario de todos: unos platos realmente increíbles gracias a una fusión e innovación muy acertadas. ¡Una cena realmente majestuosa!

Ninillas: Cuando os enseñé el Soya & Oliva ya os dije que esperaba volver, bien es cierto que esperaba que fuera mi pareja quien me llevase, pero qué le vamos a hacer… Si el novio no responde, para eso está Cucharete. En aquella ocasión ya os conté cómo iba la cosa: muchos, pero que muchísimos metros cuadrados para un multiespacio que es un cuatro en uno. Disfrutamos dos: el Restaurante Soya & Oliva y su fantástica terraza Silk & Soya, y me quedé con la miel en los labios por los otros dos: el Restaurante Silk & Spice y el Still Lounge. Éstos últimos son los que hoy os voy a enseñar, con vuestro permiso claro está.

Nada más entrar, te recibe un impresionante hall que en su largo recorrido te conduce a los diferentes espacios: a la derecha el Restaurante Silk & Spice, a la izquierda el Restaurante Soya & Oliva, al fondo a la derecha el Still Lounge –me lo reservo para el final-, al fondo a la izquierda los fantásticos baños –ver la foto en el Soya & Oliva-. Y mientras una va recorriéndolo, se va encontrando de todo, originales lámparas, camas balinesas, preciosas telas y hasta una proyección del último desfile de Kenzo, porque aquí el personal va de firma. Vamos, que eché en falta unos tacones de aguja porque, aunque la alfombra no era roja, el escenario era de cine.

Nos fuimos hacia la derecha, hoy por fin tocaba Silk & Spice, y allí, con la boca abierta miré y requetemiré, porque señores, es precioso. Decoración e interiorismo han corrido a cargo del omnipresente Ignacio García de Vinuesa junto a Juan Sobrino, y el resultado es digno de elogio.

Se ha creado un ambiente oriental, sobrio y elegante, donde las estancias se van delimitando haciendo uso de cortinas de hilos de seda, otorgando al comensal una privacidad fingida, pero necesaria.

Si por el día el restaurante goza de unas vistas estupendas gracias a sus amplios ventanales, al llegar la noche, son esos mismos ventanales los que nos permiten disfrutar de la panorámica nocturna de la ciudad. Para el resto, una iluminación inteligente dota las diferentes estancias con un toque íntimo, bastante romántico y, por qué no decirlo, con cierto misterio.

Las mesas se distribuyen a lo largo y ancho del local con distintas versiones: redondas, alargadas, japonesas y para parejas. Todas ellas con detalles comunes, como son las vistosas lámparas hechas con ramas secas o sus centros de mesa a base de algodón. Por lo demás, visten mantel color crudo con mantelitos en banda marrones marcando las esquinas, y servilletas haciendo juego. La vajilla se va adaptando a las diferentes viandas y destaca sobre manera su exclusiva cubertería dorada.

Bien, vayamos al asunto, la comida, que a eso fuimos. Estábamos en un restaurante Tailandés, donde se fusionaban las ancestrales recetas del Reino de Siam y la modernidad. Permítanme en este punto un inciso, porque además yo diría que son recetas adaptadas al paladar mediterráneo, y con toda la razón, no nos engañemos, nuestros paladares no soportarían los sabores genuinos aunque quisiéramos. Dicho esto, estábamos dispuestos a disfrutar no sólo del juego exótico gustativo sino también del juego visual, porque en la cocina thai el arte de presentar los platos va unido al sabor que aportan.

César, el atento jefe de sala, nos dió a elegir mesa y nos quedamos con la japonesa por aquello de que nos hacía más gracia, nos acomodó y enseguida nos trajo las cartas. No se trata de una carta extensa, como en otros orientales donde te pierdes ya en la primera hoja, aquí por el contrario, se ha optado por una selección de platos organizados por entrantes, platos principales, acompañamientos y pastas. Me sorprendió la inclusión de pescados y mariscos como el Kapao Langouste (media langosta salteada al wok), tendencia poco habitual en este tipo de restaurantes. Tampoco han olvidado a los vegetarianos poniendo a su disposición lo que ellos denominan Carta Verde.

Por supuesto, también cuentan con menús degustación: Menú Primavera Silk & Spice (47 € +IVA), Menú Silk (37 € +IVA) y Menú Spice (42 € +IVA). Y por supuesto un Menú Mediodía de lunes a viernes, uno a 15 € + IVA y otro a 25 € +IVA.

Nosotros, ya sabéis que huimos de los menús degustación como alma que lleva al diablo, somos de esos clientes pesadetes que preguntan y preguntan… Pero qué queréis, es la única manera de enterarse. De modo que haciendo uso de la paciencia de Natal, nuestro camarero, confeccionamos nuestro propio menú con un poquito de todo: 4 entrantes para compartir, 3 platos principales y 2 acompañamientos. El camarero nos advirtió de que la cantidad le parecía excesiva y así fue, claro que no sabíamos qué quitar porque todo nos apetecía y así quedó la cosa.

Empezamos por el combinado de frituras y gratinados Silk & Spice, llevaba Kai Sateh -brocheta de muslo de pollo adobado al curry amarillo y salsa de cacahuetes-, Poh Pia -finos rollitos de fideos de soja y verduras- y Tang Kay -buñuelos de calamares y langostinos con maíz dulce-. Venía acompañado por una salsa agridulce elaborada a base de tomate y un poquito de chile. Todo me estuvo bueno, aunque tal vez los que más me sorprendieron fueron el Poh Pia y Tang Kay, por la combinación de sabores, pero ya os digo todo bueno, muy bueno.

Del Woon Sen -Ensalada de fideos de soja con langostinos y pollo aliñado con salsa de pescado y lima- y el Tom Yam Koong -Sopa de colas de langostino aromatizada con especias thai- ya os han hablado mis compañeros, sólo un apunte, pedimos la sopa por antojo expreso de FlashBack, y debo reconocer que hubiera sido una pena perdérsela porque estaba deliciosa.

Continuamos con la Perlas Thaï -vieiras gratinadas con mantequilla y pimienta negra tailandesa-. Las vieiras iban pinchadas en un espárrago triguero, estaban muy frescas y la salsa a base de pimienta estaba en su punto. Vamos que, si vais no os las perdáis porque merecen la pena.

Como acompañamientos pedimos Pad Thaï Do-Fu -tallarines de arroz salteados al wok en salsa de tamarindo con Do-Fu y soja- y Khao Hom Mal -arroz thai-. El Do-Fu no deja de ser nuestro tofu, y con los tallarines… ricos, ricos. En cuanto al arroz poco que decir, o mucho, según se mire, puesto que estaba en su punto.

Vamos a por los segundos, yo me decanté por carne, en concreto por el Kang Ped Lychee -magret de pato al curry rojo con leche de coco acompañado de frutas dulces-.

La ración era generosa, la presentación llena de color y el sabor… espectacular. El plato estaba bien elaborado y la salsa en su punto exacto de espesor, nada aguada como me ha ocurrido en otras ocasiones cuando hacen uso de la leche de coco. En resumen, mezcla de sabores en la justa medida: picante-dulce. El picante aportado por el curry y el dulce de las uvas y lichis -fruta original de Tailandia parecida a la uva-.

Regamos la cena con un vino blanco D.O. Somontano Olvena Chardonnay, a 14 € +IVA, siguiendo el consejo de nuestro camarero. No era un vino que quede retenido en la memoria, pero reconozco que supuso un acompañamiento perfecto para este tipo de cocina. Ya os digo, si es que hay que preguntar.

Llegamos a los postres sin hambre, pero como no perdonamos nada y mucho menos los postres… pues allá que fuimos. Sus precios oscilaban entre los 7 y los 10 € +IVA. En primer plano Look The Rice -arroz compacto con leche de coco servido con banana y helado de coco-, había que coger un poquito de helado y un poquito de arroz para hacer una mezcla en el paladar. A mí me gustó y mucho, aunque reconozco que no es un postre que guste a todo el mundo, es más bien aconsejable para aquéllos que como yo, no son muy amantes del dulce.

Continuamos con un Milk Shake Deluxe -batido de mango y chocolate blanco servido con cookies-, mostrado por mis compañeros y que resultó delicioso. Por último, aquí os muestro el Hot Choco -fundido de chocolate belga, servido con helado de vainilla-, pensado para los amantes del chocolate, no me cabe la menor duda. Yo sencillamente lo probé porque ya sabéis que yo el chocolate, por muy belga que sea, me empalaga mucho, pero a Rayo le encantó.

En este punto, creíamos haber concluido la cena, ignorantes… Nos trajeron la carta de tés -tremendamente exótica, como no podía ser de otro modo-, puros y licores. Como prisa no llevábamos decidimos pedir unos cafés con leche -2.50 € +IVA- para Rayo y FlashBack y un Té con Champagne y fresas para mí -2.50 € +IVA-. El té era un té verde Sencha, de origen japonés con trozos de fresas, manzanilla y aroma de champagne y estaba… estaba de muerte. No quisimos licores porque nos estaba esperando el Still Lounge.

El Still Lounge es el lugar indicado para tomarse alguno de los tés de su carta de infusiones, una copa o un sofisticado cóctel. Todo ello acompañado por un ambiente Chill Out y una atmósfera relajada. Tiene una capacidad para trescientas personas, está destinado básicamente a los clientes de sus restaurantes aunque también se puede alquilar para eventos y celebraciones privadas.

Y así, en pleno relax, decidimos alargar la velada un poco más mientras nos tomábamos un cóctel. Los precios van desde los 8 € de las copas a los 10 € de los cócteles, eso sí nada de garrafón, todo primeras marcas, que aquí estamos en un barrio “mu fino” y siempre te muestran la botella. Rayo tomó una Caipiriña de fresa y FlashBack y yo un Mai Tai, ambos buenísimos y fenomenalmente ejecutados por Edmond, el simpatiquísimo bartender.

Ahora sí que sí, nos fuimos. ¡Por fin!, pensaréis alguno, que no yo. Si por mí hubiera sido… yo creo que aún estaba allí. Se estaba tan bien… Pero claro, había que irse, ¿cómo íbamos a contárselo si no?

Quedan mis humildes, siempre humildes créanme, deliberaciones. Ir al Restaurante Silk & Spice no fue casualidad, la casualidad fue la primera vez que fuimos al Soya & Oliva, al Silk & Spice fuimos por esa sensación que queda cuando te pierdes el final de una buena película. Nosotros queríamos ver ese desenlace y yo especialmente más si cabe que el resto de mis compañeros. De este restaurante había leído muchas críticas, algunas regulares, otras malas y sólo dos buenas. Llegué a leer incluso que la decoración era hortera… Señores… desde ya, me declaro “hortera confesa”. Quería ir, cenar y comprobar in situ. Y he llegado a una conclusión, que cada uno escribe lo que le da la real gana, no sé si atendiendo a intereses, a rencillas o favores entre profesionales de la pluma y restauradores… no lo sé, ni me importa. Lo que sí sé es cómo fue mi cena, lo que disfruté con sus platos, cómo me trató el servicio -muy amable en todo momento- y cuál fue mi sensación a la salida: Sobresaliente. Y por todo ello es un 5 cucharetes. El precio, 60 euros por cabeza, no me pareció dilatado, sobre todo porque nos sobraban dos platos, eso a nosotros que somos de muy buen comer. Aún con todo, por supuesto pagas el sitio, las espectaculares instalaciones, el aparcacoches, etc, etc. En definitiva, que todos los servicios se pagan, sino se va uno a la taberna de la esquina donde se paga básicamente producto. Aquí se va a comer bien, pero también a deleitar el resto de los sentidos.

Cucharete: El magnífico restaurante Silk & Spice seduce al comensal por los cuatro costados. Elegante… nos muestra la autenticidad de su cocina, merecedora del distintivo internacional Thai Select. Mi equipo cenó por 60 €/persona, 4 entrantes, 3 segundos, 2 acompañamientos, 3 postres, cafés, agua y una botella de vino.

Diferentes ambientes y opciones en una misma localización. Servicio atento y decoración muy cuidada y agradable. La calidad de su cocina y sus materias primas. Las vistas. Las sensaciones que despierta en el comensal. Admiten cheques de comida.

Nada.

5,0