Soya & Oliva renueva su carta
4 Agosto 2008 por Cucharete - Este artículo ha sido leído 27,945 veces
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Avenida OlÃmpica, 9
Alcobendas
Marqués de la Valdavia
91 662 03 15
25 - 45
El Restaurante Soya & Oliva situado en la Avenida OlÃmpica, 9 (Alcobendas - Madrid), del cual disponéis de un extenso artÃculo en Cucharete, renueva su carta. Añaden nuevos platos y nuevos postres que os mostraremos a lo largo de este capÃtulo. Nuevas pinceladas en su diseño lo hacen más atractivo si cabe, y la oferta gastronómica se mantiene en la misma lÃnea. Además, ofrece la opción de cuidarse tanto por dentro como por fuera durante la época veraniega… ¡Genial idea!
Véase también: Restaurante Soya & Oliva - ArtÃculo Completo
Cucharete: Aprovechando la temporada en la que nos encontramos, llega a esta bitácora de mano de mi equipo -junto con las altas temperaturas, la operación bikini completada y nuestras mentes relajadas por la época estival- una excelente propuesta donde disfrutar de las cálidas noches de nuestra ciudad. Y es que, como veréis a continuación, la terraza del Soya & Oliva se nos presenta con unas cuantas mejoras e incluso sorpresas.
¿Recordáis su estética inicial hará ya un año, cuando Rayo, FlashBack y Ninillas hicieron su primera visita? Pues bien, todos los elementos han crecido en elegancia gracias a unas pinceladas de diseño, conjugación de blancos, naranjas y negros, asà como exquisito cuidado en los nuevos materiales. Un entorno que se puede resumir en un espléndido espacio abierto con todas las caracterÃsticas para deleitarnos con una estupenda cena, rodeados de la brisa cálida y agradable que este multiespacio nos proporciona con vistas al JardÃn de la Vega.
Como muchos sabréis, si tenemos la mala suerte de experimentar una fuerte bocanada de viento o de dar con alguno de esos dÃas en los que unas cuantas gotas de tormenta veraniega nos acobardan, también podemos seguir disfrutando de un mejorado salón a cubierto. Y si con todo lo anterior todavÃa no nos hemos convencido, el restaurante estrena estos meses sus dos opciones de Menú Beautiful Skin (mediodÃa y noche) con el cual nos podremos cuidar tanto por dentro como por fuera, además de abandonar el local con un sorprendente y muy útil regalo por parte de la casa, un neceser de Biotherm con sus productos básicos de belleza, tanto para ellos como para ellas. Os puedo asegurar que está teniendo mucho éxito, de hecho dos mesas cercanas optaron por esta opción, y por supuesto recibieron su regalito al final de la cena. Está claro que en Soya & Oliva ¡han pensado en todo!
¿Qué eligió esta vez mi equipo para comenzar la velada? Un ligero y acertado Maki Mix que contenÃa atún, aguacate, apio y una selección de diversas verduras variadas acompañadas con pedacitos de surimi. Una excitante tabla de estas elaboraciones de origen japonés que les permitió comenzar con muy buen pie esta original cita.
Ninillas os lo muestra haciendo un esfuerzo por levantar la gran bandeja de cerámica. Si incluso observáis atentamente la fotografÃa, encontraréis un vino tinto Hacienda Monasterio Crianza del 2005, D.O. Ribera del Duero que escogieron como complemento ideal para todos los platos. Un caldo con grandes calificaciones que superan los 90/100 puntos en diversas guÃas tanto nacionales como internacionales, por lo que se le permite ese ligero incremento en el importe final de la degustación, ya que supera los 40 €.
A continuación, y subiendo el tono de la noche, unos Prawns on Fire o langostinos fritos cubiertos con una textura de sésamo que los hace especialmente originales. Se los sirvieron sobre una cama de fideos de arroz y salsa de soja.
Un plato que, como buen apreciador de los productos del mar, luce especialmente Rayo -pontevedrés, como todos conocéis a estas alturas-, quien además disfrutó de una cerveza japonesa Asahi junto con los primeros entrantes. No es marisco de primera, pero obviamente esa no es la finalidad del plato.
No pudieron tampoco evitar el ordenar uno de los platos estrella del Soya & Oliva. Ya sabéis todos los que lo conocéis la personalidad que tienen ¡sus ensaladas! Asà que, esta vez, la agraciada con su elección fue una Ensalada White. Un mézclum de distintas clases de lechuga a las que se añaden tiras de pollo en tempura y rábano. Finalmente se adereza todo ello con salsa de soja blanca. Correcta para el local en el que no encontramos, mis chicos quizás esperaban un toque más de personalidad.
Para acompañar todos los anteriores, unos Noodles Chick, plato compuesto de tallarines revueltos con trocitos de pollo y distintas verduras. Y es que, como mi equipo bien sabe, para perderse por la cocina de fusión japo-coreana siempre es indispensable acompañar los platos con una selección de arroz o tallarines.
FlashBack os muestra encantado estos dos últimos platos que completaron la primera parte de este partido gastronómico. ¿Listos para seguir adelante después de un descanso intermedio? ¡Allá vamos!
Ninillas optó esta vez por Bulgoki pig. Bien sabÃa ella lo que pedÃa porque en Soya, las carnes tienen un tratamiento especial y se sienten orgullosos de ellas. Durante 24 horas se maceran con 14 tipos de frutas, verduras licuadas al más puro estilo coreano, vino tinto, aceite y soja. Una vez se ha llevado acabo el proceso se asan en barbacoa de carbón.
Como podéis imaginar, a Ninillas cada bocado se le antojó más sabroso que el anterior, y es que si se va al Soya & Oliva, las carnes son un valor a tener en cuenta. No sólo por sabor, sino también por cantidad.
Rayo, carnÃvoro como siempre, eligió un Tendance solomillo con el mismo tratamiento que el anterior en su cuidada elaboración, pero me contó que quedó pensativo desde el primer bocado, esperando quizás un puntito más de calidad en el género, pero todos conocemos a Rayo con las carnes, demasiado exigente…
Sobre el tamaño de las raciones… como para quejarse, una imagen vale más que mil palabras. Y una cenita en esta coqueta terraza… merece la pena.
Y a FlashBack le sucumbió la llamada del Tartare Bibimbap por su ligero toque picante. Además de encantarle la combinación del steak tartare, que da protagonismo a este plato, con huevo a la plancha y una selección de verduras de temporada.
Pero esto no es todo, y como podéis comprobar, lo anterior venÃa acompañado de una sopa de miso, queso de soja y patata. No le faltaron tampoco unos cuenquitos de repollo picante y salsa de soja. Sin duda, con estos pequeños detalles acabaron de conquistar su estómago.
A la hora de los postres, mi equipo… hambre, lo que se dice hambre… no tenÃa, es más, los cinturones les apretaban. Pero eso no impidió que le dieran al dulce. Para empezar optaron por un Flan de Coco Thailandés, unos Rollitos de Chocolate y tres bolas de helado de maracuyá, de té verde y de coco y curry, que viene siendo un United colors of Seul -una selección de sus mejores postres-.
Ninillas os lo muestra tan contenta como siempre, y con dos copitas de vino encima. Tras la foto me comentaron que no quedó nada en el plato. Vamos… que les estuvo muy bueno todo.
Pero sin duda, el que más gustó a mis chicos fue el Hot Choco, un fundido de chocolate belga y helado de vainilla. ¡Cómo estaba el “fundido”! Y les creo, ¿por qué iban a engañarme?
Algo serio, pero muy dispuesto, os lo enseña FlashBack. No sé qué le pasarÃa, porque desde luego disfrutó mucho de la cena y por supuesto de este postre.
Llegaron a la sobremesa con la idea de un cafecito, aunque rápidamente recordaron la fantástica selección de tés del Soya & Oliva. No hubo problema, enseguida cambiaron de parecer y optaron por el Té de JazmÃn y Flores y el Té de Champagne y Fresas, delicias a 3,50 € +IVA que no se pueen dejar pasar de largo en una velada como ésta.
Finalmente, no pudieron resistirse a la tentación de darse un paseo por el Silk & Soya Outspace que este verano se les apareció muchÃsmo más radiante que su anterior visita. Debieron de disfrutarlo largamente con algún que otro cóctel, puesto que al dÃa siguiente no dieron señales de vida hasta bien entrada la mañana. Por supuesto, ¡cualquiera hubiera hecho lo mismo!
Mi equipo esta vez cenó por 67 €/persona (tres personas con 3 cervezas especiales, 3 entrantes, un acompañamiento, 3 segundos, 2 postres -aunque uno de ellos vale por 3, ya que representa una selección de los mejores de la carta-, agua y 3 tés especiales. Incluyendo en el importe una botella de vino que supera los 40 € y que eleva considerablemente el importe final, al igual que lo hacen las cervezas y los tés, que son a 3,50 +IVA cada uno).
El Restaurante Soya & Oliva puede presumir de sus 4 cucharetes, ya que conserva intacto cada uno de ellos desde la anterior visita. Durante estos meses será, sin lugar a dudas, un referente gastronómico en la elección de los madrileños -y de los que están de visita en la capital-, pues su terraza de verano… se disfruta.
4,0
Véase también: Restaurante Soya & Oliva - ArtÃculo Completo
2 comentarios a “Soya & Oliva renueva su carta”
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Salud!
QuerÃa quedar bien con mi chica (ella iba a hacerme mi regalo de cumple) y decidà echar mano de un 4 cucharetes como Soya y Oliva, en Alcobendas.
Sin entrar en detalles, que para eso están las crÃticas de aquà arriba, la verdad es que quedamos impresionados con el buen gusto en la decoración y la atención tan buena del personal, que te explicaban qué era y cómo estaba elaborado cada plato, cosa que agradecimos mucho.
Pedimos el menú de degustación Oliva y un Pesquera (que no falte de ná) para acompañarlo. Y debo de decir que casi reventamos de la cantidad y lo que es más importante, la calidad era más que aceptable.
Un éxito, y aunque no se puede ir todos los fines de semana (la cena salió por unos 120€ todo incluido) merece la pena y volveremos.
Un detalle. Un camarero, al ver mi regalo, se interesó educadamente en saber si estabamos celebrando algo, y al ver que sÃ, me obsequió con un increible postre de chocolate, del que dimos cuenta no sin esfuerzo.
En resúmen, una noche especial en un ambiente casi mágico.
Salud, Emilio.
Indignados en el silk and soya. Cené con mi mujer ayer en el Soya &Oliva y nos costo 100 euros. Pedimos el menu degustacion y (gran error) lo acompañamos con lambrusco (14 euros). El vino no nos gusto nada, pero nuestra indignación y por eso esta crÃtica, ha llegado esta mañana cuando hemos visto el mismo lambrusco en el Ahorramas POR 1,50 EUROS. Realmente indignante, pues se supone que es un restaurante exclusivo. Por supuesto, no volveremos ni lo recomendamos a nadie para ir. La comida está bastante bien. Es una pena que metan la pata con un lambrusco tan pésimo.